Patlıcanlı Tavuk Çorbası

Şimdi sizlere tadarken lezzetine adeta bayılacağınız en lezzetli çorbalardan biri olan, patlıcanlı tavuk çorbası tarifi…

 Lezzetli Çorba İçin Malzeme Listesi

 2 adet orta boy patlıcan( Büyükse 1 adet yeterlidir)

200 gr tavuk göğsü

1.60 Litre su(yaklaşık 8 bardak su bardağı suya tekabül etmektedir.)

3 veya 4 diş sarımsak

1 adet limon(suyunu güzelce sıkın)

1 çorba kaşığı ince kıyılmış nane

4 büyük boy ham olmayan domates

Kekik, tuz, karabiber

1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir

En Lezzetli Patlıcanlı tavuk Çorbası detaylı yapılış şekli,

Önceden güzelce yıkamış olduğunuz patlıcanları soymadan küp şeklinde doğradıktan sonra acısını almak için yaklaşık 15 dakika tuzlu suda beklemeye bırakıyoruz ve bu arada, domateslerimizin kabuklarını soyarak doğruyoruz.

Sarımsağınızı ve nanenizi ise ince ince güzelce doğruyor ve limonumuzu sıkıyoruz

Yaklaşık 8 bardak suyu tencereye katarak ocağın altını yakıp kaynamasını bekliyoruz, suyumuz kaynayınca doğranmamış tavuk etini, kıyılmış sarımsak ve sıkılmış limon suyunun yarısını, tuzunu ve karabiberini tencereye katarak kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirdikten sonra,

Tavuk etini tencereden çıkartarak, başka bir kapta soğumaya bırakın sonrasında da onu küçük küçük doğrayın, üzerine geriye kalan sıkılmış limon suyunu ve ince ince doğranmış naneyi ekleyerek beklemeye bırakın.

Bu arada kaynayan suyumuza doğramış olduğumuz domatesleri ve biraz kekik ekleyerek yaklaşık 10 -12 dakika daha pişirdikten sonra patlıcanlarımızı da tencereye katıyoruz, aradan 10-15 dakika gibi bir süre sonra doğranmış tavuğumuzu da tencereye katarak 10 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Servis yaparken çorba kasesine koyduktan sonra üzerine rendelenmiş beyaz peynir eklediniz mi geriye afiyet olsun demek kalıyor.

Ayrıca kontrol et

manti-corbas

Pratik Mantı Çorbası

Malzemelerimiz ortalama 4-6 kişilik olup, 10 dakikada hazırlanabilen ve yaklaşık 20 dakika pişme süresi bulunan …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir