Fırında kızarmış hindi dolması tarifi

Malzeme Listesi

  • 1(bir)  bütün hindi
  • 1(bir) su bardağı süt
  • Bir limonun yarısı
  • 1(Bir) yemek kaşığı ölçüsü biber salçası
  • Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
  • 3(Üç) diş ezilmiş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz
  • Karabiber

Pilav için malzemeler

  • 2(İki) soğan
  • 2.5 su bardağı pirinç
  • 300 gram  hindi ciğeri veya tavuk ciğeri
  • 25 gram dolmalık fıstık
  • Yarım deste ince kıyılmış maydanoz
  • ¼ demet ince ince kıyılmış dereotu
  • 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 2 veya 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • Yeteri kadar su
  • Yarım limon
  • Yenibahar
  • Karabiber

Fırında hindi dolma yapılışı

Derince  bir kaba  süt, salça, zeytinyağı,  ezdiğimiz sarımsak, karabiber  ve tuz’u  ekleyip iyice karıştırın. Limon ile Hindiyi iyice ovun. Hazırladığınız sosu hindinin her tarafına sürerek  üstünü  streç film ile kaplayın. 3-4 saat Buzdolabında marine edin  daha sonra yıkadığınız pirincin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yaklaşık  20 dakika bekletin. Tencereye  ayçiçeği yağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek  ısıtın.  soğanı doğrayarak  ilave ederek  kavurun. küp şekerinin yarısı   büyüklüğünde doğradığınız ciğere  dolmalık fıstığı da ilave edin. Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyerek  yaklaşık 2 dakika kavurun ve üzerine 2 su bardağı suyu ilave ederek  karıştırın. karabiber, tuz ve yenibaharı da ekleyin. tüpteki  pilavı suyu çekilinceye kadar pişirmeye devam edin pilavın çok pişmemesi önemli,  pilavı ocaktan alarak  üzerine dereotu  ve maydanoz  serpin. Hindinin içerisine  pilavı doldurmaya başlayın  derin ve geniş  bir fırın tepsisi içerisine  hindi etini yerleştirin.hindinin dağılmaması için ayaklarını yanmaz bir ip ile bağlayın. geriye kalan 1 yemek kaşığı tereyağını hindinin  üzerine sürün. üzerine yarısına gelecek kadar su ekleyiverin. Üzerini önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile iyice kapattıktan sonra  önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında en az 3 saat süreyle  pişirin  ara sıra hindi yemeği kontrol ederek  yemeğin suyunu hindinin üzerine gezdiriverin  yemeği fırından çıkarmaya yakın üstündeki  yağlı kağıdı ve alüminyum folyoyu alarak  hindi kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun

Ayrıca kontrol et

Haşhaşlı Amasya Çöreği

Haşhaşlı Amasya Çöreği Tarifi

Haşhaşlı Amasya Çöreği Tarifi Amasya bölgesinde oldukça sevilen bir o kadarda lezzetli olan ve yapımının …

Nutellalı Krep Tarifi

Nutellalı Krep Tarifi

Nutellalı Krep Tarifi: Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında olan ve çok sevilen iki farklı lezzetin bir …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir